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<準備材料>
豬絞肉 1 磅 （半斤多一些）
蒜頭 3～4 瓣 切末
薑 2小片 切末
辣椒 隨意（看個人喜歡）
泰式甜雞醬 3大匙
蕃茄 1 顆 切小塊
蔥 1 根 切小段
魚露 1小匙 （可省略）
左邊就是泰式甜雞醬，
說真的它還蠻好用的！
我有時候會把它當糖醋醬拿來沾炸雞塊吃，
熱鍋後，
不用放油（因為豬絞肉本身會有油脂），
用鐵湯匙把絞肉盡量壓平（使它受熱較平均）
差不多就可以翻面放入蒜頭、辣椒、薑，
並用鍋鏟和湯匙把絞肉切小塊，
再來加入甜雞醬跟蕃茄拌炒，
起鍋前再放入蔥就好了，
並滴入些許魚露（約1小匙），
期間不用再加水或其他調味，
但如果絞肉份量多的話可自行調整甜雞醬的比例，
反正味道不夠就自己斟酌醬料囉！
總結這就是一道很簡單又好下飯的便當菜！
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