close
<準備材料>
豬肋排 1斤 （600g）
紅蘿蔔 2根 （中小型）
蔥 1支 切小段
醬油 4大匙
米酒 3大匙
冰糖 3大匙
烏醋 1小匙
把豬肋排洗淨用紙巾擦乾後切小塊，
鍋內不放油，
直接煎肋排，
煎到肋排稍微有點熟度，
此時下冰糖，
繼續拌炒到冰糖溶解，
（下圖起泡狀即是冰糖溶解ING）
接著加入醬油及米酒後，
再倒入水～稍微淹過肋排，
（用鍋鏟攪拌一下，讓醬料與水充分混合）
等到水煮滾後，
蓋上鍋蓋並轉小火燉。
燉煮30分鐘後，
加入已切小塊的紅蘿蔔，
繼續蓋上鍋蓋再燉30分鐘，
當當當當～此時家裡應該充斥著肉香味，
還剩下最後兩個重要的步驟！
灑下蔥花後，
別忘了加入1小匙的烏醋有畫龍點睛之效，
即可上桌！
入口即化的肋排跟鹹香的有味的紅蘿蔔，
整個就是太美味溜～
文章標籤
全站熱搜
留言列表
倫敦巴黎自助行 (2)
