當我們CA在一起

 

 

<準備材料>

豬絞肉  1 磅 （半斤多一些）

蒜頭    3～4 瓣  切末

薑        2小片    切末

辣椒     隨意（看個人喜歡）

泰式甜雞醬    3大匙

蕃茄    1 顆    切小塊

蔥       1 根    切小段

魚露    1小匙  （可省略）

 

 

左邊就是泰式甜雞醬，

說真的它還蠻好用的！

我有時候會把它當糖醋醬拿來沾炸雞塊吃，

 

 

熱鍋後，

不用放油（因為豬絞肉本身會有油脂），

用鐵湯匙把絞肉盡量壓平（使它受熱較平均）

 

 

 

差不多就可以翻面放入蒜頭、辣椒、薑，

並用鍋鏟和湯匙把絞肉切小塊，

 

 

再來加入甜雞醬跟蕃茄拌炒，

 

 

起鍋前再放入蔥就好了，

並滴入些許魚露（約1小匙），

期間不用再加水或其他調味，

但如果絞肉份量多的話可自行調整甜雞醬的比例，

反正味道不夠就自己斟酌醬料囉！

 

總結這就是一道很簡單又好下飯的便當菜！